是否打开豆果美食App阅读全文

胖嘟嘟奶香小面包

浏览 19.7万 · 收藏 6266 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

燕子耐高糖干酵母 3克

、

糖 30克

、

盐 3克

、

奶粉 10克

、

全蛋液 30克

、

冰水 137克

、

黄油 38克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材
步骤2/10 点击查看大图
除盐和黄油，所有食材放入厨师机。
步骤3/10 点击查看大图
揉出厚膜，加入盐和黄油。
步骤4/10 点击查看大图
滚圆松弛30分。
步骤5/10 点击查看大图
分成9个面团，滚圆
步骤6/10 点击查看大图
搓成水滴形。
步骤7/10 点击查看大图
擀开从上往下卷起来放入烤盘。
步骤8/10 点击查看大图
发酵到1.5倍大，表面刷蛋液
步骤9/10 点击查看大图
190度烤16分钟。
最后一步点击查看大图
放三天依旧柔软，奶香浓郁，好吃极了。

小贴士

夏天比较热，用冰水可以有效控制面温，喜欢燕子酵母，爆发性强，膨胀力特别好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-11

换个做法

胖嘟嘟奶香小面包的相关分类

快手早餐月饼蛋黄酥梭子蟹儿童食谱贝贝南瓜更多

胖嘟嘟奶香小面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许