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红烧茄子

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阿紫郡主

红烧茄子，让人垂涎欲滴！做法超简单，味道却绝妙！茄子炖得软糯入味，入口即化，简直是米饭的最佳搭档！快动手做吧！‍ 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
茄子 3个
、
青红椒 各1个
、
大蒜 3瓣
、
白糖 1勺
、
蚝油 1勺
、
生抽酱油 1勺
、
红烧酱油 1勺
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 5克
烹饪步骤
小贴士

食材准备：茄子（洗净切成条状，用盐腌制出水后洗净挤干水分）；小米辣和青线椒（洗净切成圈状）；生姜和大蒜（切碎）；白糖（少许）。佐料：生抽酱油、红烧酱油和蚝油 烹饪方法：起锅烧油，放入茄子翻炒后，再放入生姜大蒜，倒入生抽酱油、蚝油、红烧酱油，加点白糖提鲜，延锅边加入热水，烧开改小火焖烧入味后，改中火收汁，放入青红椒翻炒均匀即可出锅装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-06 · 浙江省

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