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西葫芦素锅贴的做法

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西葫芦素锅贴

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菜谱来源—曼小曼参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

食材清单加入采购清单

西葫芦 1个

、

鸡蛋两个

、

植物油适量

、

盐少许

、

家乐浓汤宝一块

、

十三香适量

、

香油适量

、

中筋面粉 225克

、

水（90-95℃） 120克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦擦丝，加少许盐，不需要太多
步骤2/8 点击查看大图
拌匀大约半小时，西葫芦会出很多水，把西葫芦丝洗一下水，不洗馅料会有些咸
步骤3/8 点击查看大图
锅里放少许油，油温热时可倒入打散的鸡蛋，一直用筷子不停的翻炒，翻炒到没有明显的没凝固的蛋液就行，倒入西葫芦加入其他佐料
步骤4/8 点击查看大图
接着来准备面团，中筋面粉倒入开水，用筷子迅速搅成雪花絮状，
步骤5/8 点击查看大图
然后用手揉成面团，醒二十分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
分成24个小剂子，大约14-15克
步骤7/8 点击查看大图
擀成饺子皮大小，包上馅料捏紧，锅里放少许油，放入锅贴，中小火加热至油开始冒泡，可以加入适量水，没过底部就行
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直到水份基本收干就可以开盖子，底部煎至金黄就行

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-04

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