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低脂香煎鸡扒

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感受用菜籽油香煎去皮鸡扒不一样的风味。菜品色泽金黄，清香扑鼻，非常惊艳。强烈推荐一试参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

菜籽油适量

、

腌料

、

生姜 3片

、

椒盐粉 1汤匙

、

淡味酱油 2汤匙

、

食盐半茶匙

、

白砂糖 1茶匙

、

料酒 1汤匙

、

蚝油半汤匙

、

沙茶粉 1汤匙

、

黑胡椒碎 1茶匙

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡腿去皮起骨和爪子，把肉厚的地方稍切开片薄，用厨房纸吸干水分。
步骤2/6 点击查看大图
洋葱清洗干净切成条状，鸡腿肉中加入所有腌料抓拌均匀，倒入少许菜籽油封面。腌制约30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅热锅下少许菜籽油，将鸡腿挑出平铺锅里，煎至两面金黄，把腌制的洋葱生姜片一起加入锅挑散。
步骤4/6 点击查看大图
盖上盖子调小火焖煎约三分钟
步骤5/6 点击查看大图
开盖，用夹子戳一下鸡腿肉，可轻松戳穿表示已熟透。
最后一步点击查看大图
菜品芳香馥郁，糯香微甜，鸡肉香滑多汁，外焦肉嫩，整体口感非常丰富。

小贴士

鸡腿可根据自己喜好留皮或去皮处理。口味视个人喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-03

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