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麻辣鸭脖的做法

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麻辣鸭脖

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一次成功的酱香麻辣鸭脖，好吃到舔手指自制追剧的小零食，今日份分享，麻辣鸭脖，想吃自己做，卫生又好吃参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭脖子 680克

、

麻辣酱 36克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 8克

、

盐水 3克

、

生抽 15克

、

老抽 7克

、

料酒 10克

、

红烧酱油 7克

、

净水 800克

、

糖水 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
鸭脖冷水下锅焯水。
步骤3/15 点击查看大图
撇出血沫。
步骤4/15 点击查看大图
焯好捞出。
步骤5/15 点击查看大图
反复又温水冲洗，沥干水分装盘。
步骤6/15 点击查看大图
锅中热油加香料。
步骤7/15 点击查看大图
再加入鸭脖搅拌。
步骤8/15 点击查看大图
低速搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
再加入麻辣酱。
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炒菜机自动投入净水，糖水炖40分钟左右
步骤11/15 点击查看大图
鸭脖软烂的程度炖到适合自己的口感，大火收汁撒熟芝麻。
步骤12/15 点击查看大图
装盘撒葱花。
步骤13/15 点击查看大图
真的比卖的还好吃。
步骤14/15 点击查看大图
连骨头都入味儿。
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想吃自己做起来。

小贴士

喜欢吃很辣的朋友可以适当加些红辣椒哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26 · 上海市

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