椰香红枣戚风蛋糕
椰子油搭配红枣做的蛋糕，养生又好吃 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/16
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准备食材：鸡蛋4个，红枣蛋糕粉80克，椰子油50克，水70克，太古罗汉果烘焙食品用糖 50克，白醋几滴
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步骤2/16
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先将50克椰子油化开，倒入70克水
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步骤3/16
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倒入80克红枣蛋糕粉
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步骤4/16
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用Z字搅拌至无干粉
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步骤5/16
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倒入4个鸡蛋黄
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步骤6/16
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继续Z字划均匀
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步骤7/16
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无油无水的料理盆里打入4个鸡蛋清
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步骤8/16
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滴入几滴白醋
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步骤9/16
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倒入50克太古罗汉果烘焙食品用糖
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步骤10/16
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高速打发至干性发泡
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步骤11/16
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将打发好的蛋白取三分之一倒入蛋黄糊中
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步骤12/16
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将翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
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步骤13/16
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翻拌好的蛋糕糊倒入8寸的模具中
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步骤14/16
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烤箱预热160℃烤制60分钟取出倒扣放凉
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步骤15/16
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有点粗粮蛋糕的口感
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最后一步
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用了烘焙代糖不是很甜
每个烤箱都有自己的脾气，根据自己家的烤箱脾气调节温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-14 · 上海市
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