芡实薏米沙参玉竹老鸭汤
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一说到鸭子，第一想到的沙参玉竹老鸭汤。这是一道常用的滋补汤品。其中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。而老鸭有滋阴补血之功。 又看到有薏米芡实与老鸭同炖。薏米健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。于是又抓了些许薏米芡实，再加几颗红枣桂圆枸杞子。滋阴清润、去疾补虚的同时又能祛湿养血，润肤养颜。 小火慢炖，鸭肉软烂，汤味浓香，滋补而又易于消化。。。。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
薏米
15克
、
芡实
15克
、
玉竹
30克
、
沙参
30克
、
桂圆干
4颗
、
无核红枣
4颗
、
枸杞子
15克
、
土鸭
半只
、
生姜
1块
、
盐
适量
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量。
-
步骤2/14
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土鸭洗净斩成大块。
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步骤3/14
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放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-05-04 · 四川省
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