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鲜之绝醉鸡

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今天要分享的是超级简单又清爽的醉鸡做法！🍽️ 鸡肉嫩酒糟香，清甜咸香交融，简直绝了！😋

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1小时以上 | 切墩(初级)

童子鸡 1只

、

鲜之绝醉卤 50ml

、

料酒适量

、

葱姜香叶八角少许

、

盐 60g

、

白酒 30ml

、

花雕 150ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅里加水，加葱姜料酒，煮开
步骤2/7 点击查看大图
放入童子鸡，盖上盖子煮 5 分钟
步骤3/7 点击查看大图
关火焖上 20 分钟，让鸡肉嫩滑
步骤4/7 点击查看大图
准备醉卤汁：清水、食盐、八角、香叶、白酒、鲜之绝醉卤、花雕酒
步骤5/7 点击查看大图
小火煮至微微开
步骤6/7 点击查看大图
放凉后浸泡鸡肉，冷藏过夜
最后一步点击查看大图
隔天取出，切片摆盘，酒香四溢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-27 · 上海市

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