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香菜拌牛肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

香菜 100克

、

蚝油 3勺

、

小米辣 2个

、

白芝麻 3克

、

油一汤匙

、

生抽 2勺

、

二荆条 1根

、

芹菜两根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉切薄片，用油腌制
步骤2/15 点击查看大图
小米辣，二荆条，芹菜切碎
步骤3/15 点击查看大图
切成这样的
步骤4/15 点击查看大图
小葱白和香菜根放一起，准备煮牛肉用
步骤5/15 点击查看大图
香菜叶和葱花切好
步骤6/15 点击查看大图
准备料汁碗，这个配比很好吃，一定要试试
步骤7/15 点击查看大图
水开烫牛肉片，烫至五成熟，前面还有一步重要的，就是水里加两勺盐
步骤8/15 点击查看大图
撇去浮沫
步骤9/15 点击查看大图
下葱白和香菜根
步骤10/15 点击查看大图
焯好后放入料汁碗，拌匀
步骤11/15 点击查看大图
加入辣椒碎
步骤12/15 点击查看大图
香菜叶加进去
步骤13/15 点击查看大图
用手抓拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
撒点白芝麻
最后一步点击查看大图
太香太香了

小贴士

1.牛肉一定不要用盐腌制，容易发柴 2.焯水时，锅里要放比较多的盐，让牛肉入底味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-13

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