【白灼小海鲜】的做法

点击查看大图

【白灼小海鲜】

浏览 15.3万 · 收藏 4717

分享肝脏最爱吃的一道菜--白灼小海鲜，是用虾和鱿鱼两种小海鲜搭配上莴苣制作而成的，每周吃2次养肝排毒，开胃又解馋。虾和鱿鱼是我们生活中常见的小海鲜，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养丰富，是我们补充优质蛋白质来源之一。而莴苣是时令的春菜，又叫“千金菜”，多吃不仅能养肝护肝，还能降三高，物美价廉，春天不可错过。选择了最简单的烹饪方式“白灼”，清淡味美，更能突出食材的原有的口感和营养，让人口感更加清爽。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜大虾 4个

、

鱿鱼筒 1小碟

、

莴苣 1根

、

珍选白灼汁适量

、

红椒 2个

、

蒜末 3瓣

、

姜片 4片

、

料酒 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 将食材提前准备好；
步骤2/8 点击查看大图
2. 莴苣切成菱形片加入少许盐拌均匀腌制一下；
步骤3/8 点击查看大图
3. 烧锅水，加入少许姜片和料酒；
步骤4/8 点击查看大图
4. 将鲜大虾和鱿鱼筒放进锅中焯煮熟后捞出备用；
步骤5/8 点击查看大图
5，莴苣片微微腌制出汁后去除汁水放入大碗中，再将焯煮好的小海鲜放入其中；
步骤6/8 点击查看大图
6. 加入少许蒜末和红椒圈；
步骤7/8 点击查看大图
7. 倒入适量的珍选白灼汁；
最后一步点击查看大图
8. 浸泡一会儿端上桌，吃时拌均匀享用吧。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 先将虾剪掉虾须，挑出虾线；鱿鱼筒表面的膜去掉，再去掉中间的硬芯；2. 莴苣去皮后切成菱形片加入少许盐拌均匀微微腌制一下； 3. 焯煮小海鲜时加入少许姜片和料酒帮助去腥，注意焯煮海鲜的时间不宜过长，避免老了； 4. 将腌制好的莴苣片和焯好的小海鲜放入大碗中，加入蒜末、红椒圈和珍选白灼汁浸泡一会儿，再拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 湖北省

换个做法

白灼小海鲜的相关分类

快手菜桂花蜜桂花桂花糕肉松面包清蒸大闸蟹更多

白灼小海鲜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许