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红烧肉超级简单的做法

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红烧肉超级简单

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这款红烧肉即简单又美味，肥而不腻，廋而不柴，家姐他们一家子都特别喜欢，多做了些给他们带过去～参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉块适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

生姜适量

、

生抽适量

、

八角 1个

、

醋一丢丢

、

啤酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
锅烧空气放姜片～不用放油哦
步骤2/7 点击查看大图
直接把五花肉摆在锅里，开中火把各个面都煎到微焦（这里要放个八角）
步骤3/7 点击查看大图
煎的过程中会有很多油脂出来，我用的厨房纸吸油，倒出去也是可以的，油多了会很蹦油～注意安全哦
步骤4/7 点击查看大图
哈哈哈哈哈哈，这一大锅煎好的肉
步骤5/7 点击查看大图
肉之多一锅炖不下～锅里加开水，一定要开水哦，水要比肉高出一丢，有黄酒就放点黄酒（可以多放一点），家里没有黄酒了，我就用的啤酒（加啤酒的时候一定在加完开水之后再加）放入冰糖（要分两次放，第一次放的时候多一些，比如一共要放三把冰糖的话，这个时候先放两把）放生抽，老抽（上颜色的不用太多），放一点点醋（醋会使肉更软烂不柴）大火煮沸不要盖锅盖煮8分钟左右，盖上锅盖转小火煮40分钟的时候加盐，再煮20分钟煮好后开大火这个时候把剩下的冰糖放里面一起收汁，汤汁不要收的太干
步骤6/7 点击查看大图
来吧来吧～看看这诱人的小颜色～
最后一步点击查看大图
来～张嘴～香的嘞～

小贴士

肉一定要煎好，不要偷懒，开锅后切记不要马上盖盖子，不然会有腥膻味道的！肉煎好的第一步就是加开水！！！加好开水之后再放其他的调料。这肉就吃吧我小外甥一顿吃两盘子+两碗米饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-01

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