香炖牛肉西红柿胡萝卜
牛肉炖西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分，能够增强身体免疫力，预防感冒等疾病。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够补血养血、滋补肝肾，对于贫血、肝肾虚弱等身体虚弱的人群尤其适宜。番茄中的维生素C和果胶等成分能够促进胃肠蠕动，增加食欲，改善消化不良等问题。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/18
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先来个成品图
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步骤2/18
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食材准备
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步骤3/18
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牛肉切小块
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先把牛肉焯水，水里放一片生姜，一点料酒
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步骤5/18
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煮开后可以多煮几分钟，
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步骤6/18
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捞出洗净，洋葱切碎，西红柿胡萝卜切小块
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步骤7/18
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热锅，放一勺花生油，放入牛肉块，小火慢慢煸炒
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步骤8/18
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感觉牛肉微微发黄，盛出
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步骤9/18
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锅里有底油，就直接放洋葱，快速煸炒出香味
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放入西红柿胡萝卜块，小火慢慢煸炒
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步骤11/18
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放入番茄酱，继续煸炒到西红柿出水
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步骤12/18
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放入牛肉，继续煸炒
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步骤13/18
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感觉西红柿有点化
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放入适量开水，
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步骤15/18
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大火烧开后小火慢炖一个小时以上
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步骤16/18
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我炖了一个多小时，感觉牛肉软糯，放一勺生抽，然后大火烧开后收汁
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步骤17/18
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西红柿基本找不到了，尝尝味道，根据自己口味微调！
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最后一步
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出锅，撒一点葱花！
水得加开水，最好一次性加足！如果有高压锅可以放高压锅炖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-24 · 江苏省
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