香煎茄子
喜欢吃茄子,蒸,炒,炸……无论怎么做都很喜欢,这次把茄子裹上淀粉煎香,外焦里嫩 ,太香了。再做一个喜欢的蘸料,口感加倍。 参与活动: #女神野餐指南#
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步骤1/9
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准备好材料备用。
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步骤2/9
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茄子洗干净斜切成片。
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步骤3/9
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2个鸡蛋打散在装有面粉的碗里,加入孜然粉适量。
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步骤4/9
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加适量清水调成稀糊。
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步骤5/9
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取1块切好的茄子,蘸上面糊,其他的依次类推。
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步骤6/9
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平底锅预热,稍微刷一层油,放入沾了鸡蛋面糊的茄子,小火慢煎,将茄子煎至两面金黄即可出锅。
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步骤7/9
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大蒜去皮切成蒜末备用。
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步骤8/9
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将蒜末,酱油和甜面酱放在一起,加适量温开水调开,做成蘸料。
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最后一步
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香煎茄子,外脆里嫩。口味儿重的友友们,煎好的茄子还可以蘸着料汁吃,味道真不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-13 · 云南省
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