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炸面包的做法

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炸面包

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面包也有很多种做法，烤的、蒸的等等…这次来点新意思，炸面包！参与活动: #女神野餐指南#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 225克

、

低筋面粉 225克

、

糖 50克

、

水 135克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 5克

、

奶粉 50克

、

玉米油 50克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
除玉米油外全部材料放入厨师机搅拌
步骤2/20 点击查看大图
面团搅拌成团后加入玉米油继续搅拌混合均匀
步骤3/20 点击查看大图
开3档搅拌
步骤4/20 点击查看大图
面团能出膜
步骤5/20 点击查看大图
揉好盖上保鲜膜室温发酵45分钟
步骤6/20 点击查看大图
面团戳一个洞不回缩即可
步骤7/20 点击查看大图
排气分成16份静置15分钟
步骤8/20 点击查看大图
把面团揉圆放在烤盘二次发酵
步骤9/20 点击查看大图
面团二次发酵40分钟左右
步骤10/20 点击查看大图
锅里放入玉米油烧开，用筷子测试油温，出现很多小泡泡粘着筷子就可以放入面团了
步骤11/20 点击查看大图
一次不要放太多面团，2-3左右小火来炸
步骤12/20 点击查看大图
面团转黄色就可以翻面，两边金黄就可以捞出
步骤13/20 点击查看大图
炸好的面包放入烤盘中
步骤14/20 点击查看大图
粘上糖粉
步骤15/20 点击查看大图
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步骤16/20 点击查看大图
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步骤17/20 点击查看大图
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步骤18/20 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-11 · 广东省

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