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营养早餐 | 牛奶马蹄糕，简单够美味

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谁也抵挡不住我对马蹄糕的热爱这一款奶香椰香十足的马蹄糕太好吃啦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 150ml

、

椰浆 200ml

、

纯牛奶 400ml

、

白砂糖 100ml

、

新鲜马蹄/荸荠 6个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/13 点击查看大图
马蹄洗干净，削皮，切成粒状。
步骤3/13 点击查看大图
150ml马蹄粉、200ml纯牛奶、100ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
步骤4/13 点击查看大图
200ml纯牛奶、100ml椰浆、100ml糖、切好的马蹄粒，倒进锅里煮开，关火
步骤5/13 点击查看大图
趁热加入2汤勺（100ml）生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/13 点击查看大图
再混合剩余生浆
步骤7/13 点击查看大图
粉浆做好了
步骤8/13 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入1升方碗，水开后把粉浆倒进碗里，大火蒸30分钟左右熟透。
步骤9/13 点击查看大图
(蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干/按下去变硬就是熟了)
步骤10/13 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模
步骤11/13 点击查看大图
切成小块
步骤12/13 点击查看大图
奶香椰香浓郁~
最后一步点击查看大图
口感软糯细腻

小贴士

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-06 · 广东省

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