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鲜香麻辣蒜苗回锅肉的做法

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鲜香麻辣蒜苗回锅肉

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蒜苗回锅肉是一道主要由蒜苗和五花肉炒制而成的家常菜，也是一道超级经典的下饭菜。用豪吉麻辣川香汁制作蒜苗回锅肉，麻辣鲜香又下饭。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

精品五花肉 250克

、

蒜苗 150克

、

姜片 3~5片

、

老干妈风味豆豉适量

、

八角 2颗

、

香叶 2片

、

豪吉麻辣川香汁适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱结 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉1块约250克，放入锅里加适量清水，姜片3～5片，八角2个，香叶2片，葱结1个，料酒1勺，开火煮至用筷子能够戳透肉片。
步骤2/9 点击查看大图
煮熟的五花肉捞出来，放凉切成薄片。
步骤3/9 点击查看大图
蒜苗150克，洗干净切段备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅里放入适量油，先放入姜丝和老干妈风味豆豉炒香，再放入豪吉麻辣川香汁适量翻炒均匀。
步骤5/9 点击查看大图
放入五花肉煸出肥油，煸至微焦。
步骤6/9 点击查看大图
先放入蒜梗翻炒均匀至8分熟。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒜叶翻炒均匀至断生。
步骤8/9 点击查看大图
放入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-13 · 云南省

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