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好吃的烤馕的做法

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好吃的烤馕

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做了披萨，剩余面又模仿做了好吃的烤馕，忘了放白芝麻，放一点那样应该会更香，如果喜欢就一起做一下吧。参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

低筋面粉 100克

、

干酵母粉 3克

、

温水 200克

、

食盐 4克

、

白砂糖 5克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先做一个波兰种：准备100克高筋面粉，1克干酵母粉，100毫升温水，因为含水量太高，一定要用刮刀将三者刮拌均匀，放到温暖的地方室温发酵三小时。
步骤2/8 点击查看大图
如果有时间可以室温发酵一小时后，再拿到冰箱里冷藏发酵一夜，这就是发酵好的波兰种。
步骤3/8 点击查看大图
再准备150克的高筋面粉、100克的低筋面粉、2克干酵母粉、4克食盐、5克白砂糖(如果不严格控糖，可以加入10克到20克)、100毫升的温水。
步骤4/8 点击查看大图
所有食材还是先用刮刀翻拌，再加入波兰种翻拌。
步骤5/8 点击查看大图
再加入20克室温软化的黄油，揉成团醒面三十分钟备用。
步骤6/8 点击查看大图
取一块面团，按压整理成馕的形状，用刀叉扎出花纹。
步骤7/8 点击查看大图
再盖保鲜膜醒15分钟。
最后一步点击查看大图
预热烤箱200度烤20分钟，真的很劲道，很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-24 · 山东省

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