鲜美无比智利帝王蟹鸡蛋羹
山姆极速达购买的智利帝王蟹，来自智利寒冷海域，活蟹熟冻，锁住鲜味，壳薄肉满，富含深海蛋白质和多种微量元素，非常鲜美！ 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#
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先来个成品图
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山姆极速达买的智利帝王蟹，半小时送到，非常方便哦！
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帝王蟹自然解冻，洗净
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小心拆解
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先来准备蒸个鸡蛋羹，食材准备，2个鸡蛋
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把鸡蛋充分调匀，然后放入蛋液1.5倍的水，一点点盐，再次打匀
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本来准备把鸡蛋液放入蟹壳，感觉有点多了，用了一个盘子
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盖上保鲜膜，上蒸锅，水开计时，中大火10分钟
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把 蟹壳里的肉拆解切小块，放一点小葱一点点白胡椒粉，搅拌一下
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10分钟，鸡蛋液非常漂亮，镜面，放入蟹肉和葱花，再次上蒸锅，蒸1分钟，焖1分钟
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最后一步
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时间到，出锅，滴几滴香油，放一勺生抽，轻轻转动一下，非常漂亮！开吃吧！
帝王蟹是熟冻，所以蟹肉入鸡蛋羹后一分钟就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-16 · 江苏省
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