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帝王蟹蒸肉饼的做法

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帝王蟹蒸肉饼

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一晃又是一年，眼看着春节来临，家家的年夜饭上都会有一道瞩目的C位大餐，今年你家年夜饭谁站C位呢？智利捕捞的帝王蟹壳薄肉满，肉质厚实，回味无穷！让每一口都充满浓郁的幸福~ 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

帝王蟹腿 5只

、

肉馅 250克

、

玉米淀粉 6克

、

姜汁料酒 10克

、

酱油 15克

、

鸡汁调味料 15克

、

装饰用香菜少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/14 点击查看大图
山姆极速达送来的帝王蟹礼盒
步骤3/14 点击查看大图
冻得硬邦邦的
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放冰箱冷藏一夜冷藏解冻，取出来用剪刀拆解，今天先用蟹腿蒸肉饼
步骤5/14 点击查看大图
蟹腿剪掉半边壳
步骤6/14 点击查看大图
肉末中放入玉米淀粉、姜汁料酒、鸡汁调味料、酱油
步骤7/14 点击查看大图
拌匀后平铺在盘里，压实
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蒸锅水烧开后放入肉饼，大火蒸8分钟
步骤9/14 点击查看大图
揭开锅盖
步骤10/14 点击查看大图
放入帝王蟹腿，继续大火蒸2分钟
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用香菜点缀一下
步骤12/14 点击查看大图
蟹肉取下来沾着汁水吃，紧实细嫩有弹性，味道鲜美
步骤13/14 点击查看大图
帝王蟹主要分布在靠近南北极的寒冷海域，成熟缓慢，需经历多次蜕皮，肉质鲜嫩丰满。其捕捞难度较大，过程危险，深海捕捞的帝王蟹在船上-18度加工冷冻，运输过程全程冷冻保鲜，直达餐桌。
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一蟹几吃性价比高，礼盒包装，过年送礼很不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-13 · 广东省

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