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江西人最爱的香辣鸭三件你们吃过吗？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭爪 500g

、

鸭翅 500g

、

鸭头 500g

、

姜蒜 60g

、

小米辣 10个

、

辣椒面 100g

、

卤料 80g

、

干辣椒 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭三件给焯水15分钟
步骤2/8 点击查看大图
温水洗两三遍，放入高压锅
步骤3/8 点击查看大图
加入花椒八角桂皮香叶和干辣椒，加入生抽老抽调味，一罐啤酒和一碗清水没过鸭货，高压锅压10分钟
步骤4/8 点击查看大图
卤汁盛一点出来
步骤5/8 点击查看大图
姜蒜末辣椒爆香
步骤6/8 点击查看大图
加入辣椒面
步骤7/8 点击查看大图
炒出红油
最后一步点击查看大图
加入鸭三件炒均匀就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-29 · 广东省

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