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冬菇焖鸡的做法

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冬菇焖鸡

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很想念妈妈的味道，但是离家远，就想着模仿一下，虽然有好的调味加持，可是依旧没有心里所怀念的味道。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

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切墩(初级)

鸡 1只

、

干冬菇适量

、

香葱 3根

、

蒜适量

、

姜适量

、

调味料

、

蚝油 1.5勺

、

酱油 2勺

、

鸡汁适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

盐少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡切块、蒜去皮拍扁、姜切成粗丝；
步骤2/11 点击查看大图
冬菇泡半个小时后去蒂；
步骤3/11 点击查看大图
姜蒜爆香；
步骤4/11 点击查看大图
然后放入鸡块、炒断水分盛出备用；
步骤5/11 点击查看大图
锅里重新放点油后放入葱段炒一下，然后放入冬菇翻炒出香味；
步骤6/11 点击查看大图
加入炒脱水的几块煸炒几下；
步骤7/11 点击查看大图
加入蚝油、鸡汁、酱油、盐、白胡椒粉、料酒等翻炒均匀；
步骤8/11 点击查看大图
有老抽的可以加点老抽上色更好看（我的是用完啦）
步骤9/11 点击查看大图
加水没过鸡块；
步骤10/11 点击查看大图
焖煮半个小时～1个小时即可。
最后一步点击查看大图
焖煮的时间看鸡肉大小老嫩的情况而定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05

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