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西红柿肉片汤粉的做法

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西红柿肉片汤粉

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这一锅红绿白汤粉，做法简单，口感滑爽，鲜美开胃，吃一碗，从里到外都暖和了。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干米粉 500克

、

西红柿 3个

、

菠菜 200克

、

瘦猪肉 400克

、

大蒜 1头

、

植物油 30克

、

盐 5克

、

酱油 20克

、

水适量

、

腌肉用淀粉 10克

、

腌肉用料酒 10克

、

辣椒油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干米粉用凉水泡30分钟变软
步骤2/10 点击查看大图
烧一锅开水，米粉煮熟，捞出过凉水
步骤3/10 点击查看大图
猪肉切片，加淀粉、料酒、2克盐抓捏入味
步骤4/10 点击查看大图
西红柿切小块，菠菜切段，大蒜切片
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，中火，蒜片肉片同入锅，迅速划散；倒少许酱油调色
步骤6/10 点击查看大图
西红柿倒入锅中，加3克盐和20克酱油翻炒变软
步骤7/10 点击查看大图
倒适量的热水
步骤8/10 点击查看大图
煮开后放入米粉
步骤9/10 点击查看大图
撒入菠菜，关火，出锅入碗
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滑嫩嫩，鲜美开胃

小贴士

1. 泡发干米粉另一种方法：干米粉直接入开水锅，煮5分钟，焖10分钟，捞出过凉水，可煮可炒； 2. 配菜可随喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-29 · 北京市

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