牛奶哈斯抹茶蜜豆面包
一次发酵的小面包也可以云朵般柔软,抹茶蜜豆组CP味道YYDS。 参与活动: #享受视觉与味觉的双重美学暴击#
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步骤1/6
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面包坯食材除黄油外,全部放入厨师机,注意酵母和糖盐分开放,低速混合后,中高速打出厚膜,加入软化后的黄油,再次低速混合,转中高速打出手套膜
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步骤2/6
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面团分割成两份,一份稍大一些,抹茶粉加热水融化,加入小面团中,揉匀。白面团和抹茶面团分别平分成四份
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步骤3/6
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白面团擀成长方形,抹茶面团擀成略小一点的长方形,放在白面皮上,再铺上一层蜜红豆,卷起来
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步骤4/6
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发酵至2倍大,烤箱180度预热,炼乳与牛奶混合均匀,刷在发酵好的面包坯上,再割几刀。
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步骤5/6
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180℃,烤20分钟
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最后一步
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出炉晾凉装袋保存。吃不完的可冷冻保存
最下边要留下一小块不放蜜红豆,不然面团粘不上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-17 · 北京市
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