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火爆泡椒仔姜猪肝的做法

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火爆泡椒仔姜猪肝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 300g

、

芹菜 1根

、

蒜适量

、

泡椒适量

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

泡仔姜适量

、

盐适量

、

螺丝椒 2 个

、

料酒 1 勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肝切薄片，加入料酒生姜葱去腥，10 分钟后用清水淘洗血水
步骤2/4 点击查看大图
淘洗干净后加入红薯粉生抽腌制
步骤3/4 点击查看大图
切好泡椒泡仔姜、葱段、螺丝椒、芹菜备用
最后一步点击查看大图
炒猪肝讲究快，多放油。起锅烧油，比平时油温高一些，下猪肝 10 秒起锅。留油烧热炒配菜（配菜可以一起下锅），炒好配菜加入猪肝那马上起锅。怕猪肝冷了老掉，急着吃猪肝忘记拍照了，这是吃完的样子，就剩点配菜了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-06

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