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椰香斑斓卷的做法

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椰香斑斓卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 55克

、

斑斓粉 8克

、

玉米油 46克

、

雀巢椰浆 55毫升

、

细砂糖 52克

、

斑斓粉 7克

、

热 20克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
所有材料准备好
步骤2/25 点击查看大图
称好雀巢椰浆，斑斓粉加20克热水混合均匀放一边待用
步骤3/25 点击查看大图
再称入玉米油一起加入
步骤4/25 点击查看大图
另取一个无油无水干净的大盆称入适量的白砂糖，玉米油和椰浆混合均匀
步骤5/25 点击查看大图
称入适量的低筋面粉混合均匀
步骤6/25 点击查看大图
把鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放入装有白糖的大盆，蛋黄放入面糊盆里
步骤7/25 点击查看大图
然后开始打发蛋清到提起来有弯勾状
步骤8/25 点击查看大图
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
步骤9/25 点击查看大图
然后翻拌均匀
步骤10/25 点击查看大图
可以用切拌和翻拌的手法混合，千万不能画圈圈
步骤11/25 点击查看大图
翻拌好的面糊倒入蛋白霜里，再次混合均匀
步骤12/25 点击查看大图
取170克混合好的面糊放到提起准备好的斑斓粉浆里
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剩下的原味面糊倒入28×28烤盘里，铺平
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把斑斓面糊混合均匀
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用裱花袋装起来
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装好后，剪一个小口
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然后均匀的挤在原味面糊上面
步骤18/25 点击查看大图
然后用手指来回画个Z字形
步骤19/25 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火180度烤25-30分钟
步骤20/25 点击查看大图
出炉提出来放到烤网上晾凉
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然后用油纸卷起来，定型一会
步骤22/25 点击查看大图
就可以切片啦
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斑斓的香味很好闻
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可以开始享用啦
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拍上好看的照片就可以跟好朋友一起分享啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03 · 广东省

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