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从小吃到大的面疙瘩

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自从上星期右手扭了之后就一直没办法用力，想吃手工面的念头也取消了，家里有面粉，总得解决一些，做个帅哥打小就喜欢吃的面疙瘩，又方便又好吃，特别是加上我们本地笋干菜，面疙瘩从60 ％的口感直接上升到90 ％以上，哈哈今天早上一发朋友圈，中年少女群就想学了，那个留个菜谱呗！参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#

食材清单加入采购清单

普通小麦粉 2勺

、

盐适量

、

夹心肉 1小块

、

蘑菇 3个

、

茭白（或者冬笋） 2颗

、

嫩南瓜小半个

、

青菜 1小把

、

笋干菜 1小撮

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
自己家的茭白，如果有笋最好了，南瓜，蘑菇、肉洗干净切成片，青菜也洗干净
步骤2/15 点击查看大图
面粉加1小勺盐
步骤3/15 点击查看大图
加入适量的清水搅拌成糊状如上图
步骤4/15 点击查看大图
锅内放油，热锅冷油放肉才不会粘锅，按顺序放入肉片、蘑菇、南瓜、茭白翻炒至变色
步骤5/15 点击查看大图
加入事先烧开的水
步骤6/15 点击查看大图
用筷子夹1小撮面糊
步骤7/15 点击查看大图
大致这个大小就可以了，划下去的时候不要放在同一个地方，四周均匀分布即可
步骤8/15 点击查看大图
全部划入锅内，划入一半的时候用锅铲轻轻的铲几下，
步骤9/15 点击查看大图
加入笋干菜和适量的盐
步骤10/15 点击查看大图
放个青菜煮一下
步骤11/15 点击查看大图
装碗出锅
步骤12/15 点击查看大图
我和B爸一人一大碗
步骤13/15 点击查看大图
我和帅哥一人一个水煮蛋和玉米，桌上的早餐一人一半解决
步骤14/15 点击查看大图
喜欢自己做的早餐
最后一步点击查看大图
一口一个面疙瘩，面食爱好者

小贴士

笋干菜是烧面疙瘩的灵魂，估计也是我们本地的特色吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-23

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