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秋天的第一口豆角焖面

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秋天来了，很想吃一口自己做的豆角焖面，新鲜的豆角，新下来的土豆，配上五花肉，味道太绝了！宝贝可以吃一大盘！

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五花肉 100克

、

豆角 300克

、

土豆 1个

、

鲜面条 300克

、

蒜 8瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材：五花肉切片，姜切末，葱切花，两个大料，蒜蓉备好
步骤2/13 点击查看大图
放一点油把大料炒带黑色，出香味儿
步骤3/13 点击查看大图
放五花肉煸炒到焦黄，把多余的油舀出来，毕竟油少点儿还健康
步骤4/13 点击查看大图
放姜末，葱花
步骤5/13 点击查看大图
放入豆角土豆煸炒两分钟
步骤6/13 点击查看大图
放入料酒，酱油，老抽，糖少许，别咸了
步骤7/13 点击查看大图
加水煮五分钟，再舀出来一部分汤一会儿备用
步骤8/13 点击查看大图
把面条散放在豆角上，盖盖焖中火五分钟
步骤9/13 点击查看大图
把面条翻个，淋入剩下的汤汁，再焖五分钟
步骤10/13 点击查看大图
焖面的时候，调一个灵魂浇汁，蒜末，葱花，生抽，醋，香油，临出锅时拌入
步骤11/13 点击查看大图
面条焖好的样子，下面有一点的汤汁关火
步骤12/13 点击查看大图
倒入小料汁开始翻拌均匀，这样就可以开吃啦！
最后一步点击查看大图
真的超级香，土豆软糯裹在面条上，当然也可以不放，但我觉得土豆可以提升一个口感和香气，大家快来试试吧！秋冬美食，一天三顿都可以做来吃！

小贴士

真的超级香，土豆软糯裹在面条上，当然也可以不放，但我觉得土豆可以提升一个口感和香气，大家快来试试吧！秋冬美食，一天三顿都可以做来吃！做的时候一定要观察火候，汤汁的多少，切记煮糊锅了，先从小火开始练习

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-17 · 天津市

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