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不用揉面的茴香虾皮鸡蛋馅饼

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天蝎座小菜姬

今天和大家分享一款不用揉面的回香虾皮鸡蛋馅饼的做法供您参考。成品皮薄馅大，外皮柔软不硬，咸鲜适口。关键是不用揉面操作，简单！喜欢的小伙伴试一下吧！ 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
虾皮 1把
、
茴香 1把
、
食用油（拌馅） 1勺
、
蚝油 1勺
、
盐 2克
、
鸡精 1勺
、
花椒面 1勺
、
面粉 1000克
、
水 900克
烹饪步骤
小贴士

1.一定要多放馅，才能达到薄皮大馅的效果。 2.手套上或手上刷油，可防止面糊粘在手上（手套上）。 3.面糊的水面比，一斤面九两水！和好面糊后要醒至一小时以上这样做出的馅饼皮才能柔软不硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-12 · 辽宁

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