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黑椒柠檬煎挪威青花鱼配花式沙拉

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今天和大家分享一款简单营养美味的黑椒柠檬煎挪威青花鱼配花式沙拉的做法，供你参考。成品菜肴色泽鲜丽，造型美观。鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩。营养丰富，还低脂健康。特别适合老人和孩子，以及有减脂需求的宝子们食用。喜欢的宝子，快去试做吧！参与活动: #挪威青花鱼迎来黄金捕捞季，最佳赏味时期来啦～#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

挪威青花鱼 1片

、

研磨黑胡椒碎 4克

、

盐 1克

、

柠檬汁少许

、

橄榄油 1勺

、

帕玛森芝士 0.5克

、

苦菊 1小把

、

球生菜 2片

、

紫甘蓝 2片

、

双色小柿子 100克

、

黄瓜 1段

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷冻挪威青花鱼片，自然解冻，撕去腹内黑膜，剪去身上鱼鳍。清洗干净后用厨房用纸沾干水分。撒上黑胡椒碎，海盐，柠檬汁腌制5分钟备用
步骤2/8 点击查看大图
蔬菜洗净控水备用
步骤3/8 点击查看大图
苦菊切段，球生菜，紫甘蓝切丝备用
步骤4/8 点击查看大图
黄瓜用刨刀刨成薄片，小柿子，西梅切瓣备用
步骤5/8 点击查看大图
取一个盘子将蔬菜摆成一个圆形，黄瓜片卷起中间切一刀，摆在苦菊上，小柿子，西梅随意放好
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，下入腌制好的挪威青花鱼片，鱼皮面朝下煎制
步骤7/8 点击查看大图
一面定型后翻面煎制，煎到两面金黄盛出装盘，装饰薄荷叶，撒上帕玛森芝士碎，淋上油醋汁即可
最后一步点击查看大图
最后上个成品图。黑椒柠檬煎挪威青花鱼配花式沙拉完成。感谢收看！

小贴士

1.我调制的油醋汁：橄榄油1大匙柠檬汁（或白醋）1大匙蜂蜜1大匙生抽1小匙香油1/4小匙黑胡椒粉少许盐适量。 2.清理鱼片时一定要撕去腐内黑膜，剪去鱼鳍。 3.煎制时一定要煎得稍微老一些，这样鱼皮才有香脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-10 · 辽宁省

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