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爆炒猪舌的做法

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爆炒猪舌

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猪舌 1条

、

洋葱半个

、

青椒 4个

、

小葱 2根

、

蒜 3瓣

、

油适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉

、

淀粉 1勺

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪舌放入80度的热水中烫一下。
步骤2/15 点击查看大图
取出后刮去表面的白膜，再清洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
切薄片。
步骤4/15 点击查看大图
用酱油、料酒、胡椒粉、淀粉、油，腌制入味。
步骤5/15 点击查看大图
准备洋葱、青椒、小葱、蒜。
步骤6/15 点击查看大图
分别切好。
步骤7/15 点击查看大图
用黄豆酱、酱油、蚝油、料酒、糖、淀粉，加少量清水拌一个酱汁备用。
步骤8/15 点击查看大图
起锅烧油，猪舌过一下油锅。
步骤9/15 点击查看大图
变色后铲出。
步骤10/15 点击查看大图
把洋葱、蒜末、青椒入锅炒香。
步骤11/15 点击查看大图
炒至断生。
步骤12/15 点击查看大图
倒入猪舌翻炒。
步骤13/15 点击查看大图
倒入酱汁拌匀。
步骤14/15 点击查看大图
最后撒入葱段，出锅。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-01 · 广东省

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