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中秋家宴，干锅椰菜花的做法

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中秋家宴，干锅椰菜花

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中秋家宴，干锅椰菜花，干香入味，荤素搭配，下酒又下饭，健康又好吃。中秋节家宴，不需要大鱼大肉，多些蔬菜，荤素搭配的菜，更好。肉类每天都有，过节就不需要煮太多，会浪费。我家逢年过节，荤素搭配的菜，很受欢迎。参与活动: #香聚中秋宴与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

椰菜花 1个

、

外婆乡菜籽油适量

、

猪肉 200克

、

盐适量

、

红辣椒 2个

、

酱油少许

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材：椰菜花1个，大约600克，猪肉200克、红辣椒2个、大蒜1个、生姜少许，盐适量、均匀适量、酱油、豆瓣酱。金龙鱼外婆乡菜籽油，炒菜太香了。
步骤2/7 点击查看大图
椰菜花清洗干净，切小朵，用淘米水浸泡。再用清水清洗干净，用淘米水清洗蔬菜，健康又嫩清洗的很干净。猪肉清洗干净切片，红辣椒、生姜、大蒜、分别清洗干净，备好。
步骤3/7 点击查看大图
煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入椰菜花，汆烫，捞出，快速过冷水，增加这个步骤，炒出的椰菜花脆嫩爽口，不发黑。
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热，倒入适量的金龙鱼外婆乡菜籽油，倒入猪肉生姜，炒至微黄，加少许酱油，把猪肉煮的焦香，然后出锅。
步骤5/7 点击查看大图
锅再次烧热，倒入少许了油，把大蒜、辣椒煸炒香。
步骤6/7 点击查看大图
转为旺火，倒入焯水的椰菜花，快速翻炒，记得要用旺火，炒出来不会发黑。
最后一步点击查看大图
这个时候加炒熟的猪肉，放酱油、盐，翻炒均匀，脆嫩爽口，焦香好吃，椰菜花满满的肉香，猪肉不油腻，微微辣味，非常好吃，下酒又下饭，荤素搭配，健康又便宜。

小贴士

金龙鱼外婆乡菜籽油，炒菜、炸食物，味道好，颜色漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-27

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