黄皮排骨汤(广东味道)
黄皮果是两广地区的特色水果，有点像葡萄，是一串一串的，味道酸酸甜甜的。别看名字起的随意，“饥食荔枝，饱食黄皮”，说得就是黄皮果健脾消食开胃的功效，用来入菜，独特的果香为菜品增色不少，夏日的限定美味。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
-
步骤1/6
点击查看大图
猪骨500g；黄皮15-20颗（用淡盐水洗净，去籽，留皮）；淮山250g；生姜3片；蜜枣1颗，莲子8颗。
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水下入猪骨，加入姜片、葱段、料酒，焯水5分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
另烧一锅水，水开下入焯水后到猪骨、黄皮、姜片、莲子、蜜枣，大火煮沸5分钟。（为了突出黄皮的香味，其他香料都不用加了）
-
步骤4/6
点击查看大图
转入砂锅中，中小火煮40分钟，或转入高压锅20分钟，加入1茶匙盐。
-
步骤5/6
点击查看大图
猪骨黄皮按前一步炖煮40分钟后，再下入淮山，焖煮15分钟，再加入适当盐调节咸淡。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，太香啦！
为了突出黄皮的香味，其他香料都不用加了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-24 · 广东省
黄皮排骨汤的相关分类
黄皮排骨汤的相关推荐
-
低脂美味补钙增高的西葫芦虾仁炒鸡蛋
878675人看过 -
枸杞叶猪肝汤(滋补养生)
81979人看过 -
#打工人的健康餐#奥尔良烤翅
136014人看过 -
#今天吃什么#淮山芡实炖鹧鸪-增强免疫力
69386人看过 -
#山姆友约#白贝鸡煲(经典粤菜)
124657人看过 -
清脆爽口不发胖促消化防便秘的——呛炒春笋
648609人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#青椒炒五花肉
205400人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#山药排骨汤(健脾养胃)
244961人看过 -
广式猪脚姜【姜醋蛋】月子必备、补血养颜
1174073人看过 -
#立冬第一补#海带萝卜炖脊骨
183720人看过 -
补肾健脾板栗乌鸡汤
101037人看过 -
甜罗勒鸡胸肉酿彩椒
94336人看过
