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卤牛肉洋葱凉拌粉（陈村粉）

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夏天天气太热了，总是容易提不起胃口这个时候来做一碗凉面或凉粉就最适合了！这次我用珍选捞汁、洋葱和卤牛肉，搭配蒸好放凉的陈村粉只需要轻轻翻拌，一道简单清爽又开胃的凉拌粉就做好啦参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

珍选捞汁 50ml

、

卤水汁 100ml

、

陈村粉 200g

、

小洋葱 1个

、

小米辣 2个

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

卤牛肉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
陈村粉放锅里蒸3-5分钟，蒸至变透明颜色即可
步骤2/9 点击查看大图
把蒸好的陈村粉夹起放凉备用
步骤3/9 点击查看大图
把香菜、葱、小米辣切末，洋葱切丝备用
步骤4/9 点击查看大图
卤牛肉切片备用
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入适量食用油，放入洋葱丝
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至洋葱丝颜色变金黄
步骤7/9 点击查看大图
加入小米辣，倒入卤水汁
步骤8/9 点击查看大图
把煮好的酱料倒出放凉后，淋在陈村粉上，再放上卤牛肉、香菜和葱花
最后一步点击查看大图
最后倒入50ml珍选捞汁就做好啦，吃的时候翻拌均匀即可，非常清爽开胃！

小贴士

用珍选捞汁来做凉菜、凉皮或凉面时，可以提前把捞汁放冰箱里提前冰镇过再用，这样做出来的凉拌菜口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-26 · 广东省

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