风味茄子
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步骤1/5
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取两个茄子,切成条,加入盐腌制,出水再用清水洗净,捏干,加入淀粉裹匀
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步骤2/5
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起锅烧油,分次下锅炸
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步骤3/5
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炸完下锅再复炸一次
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步骤4/5
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调料提前准备好,放入碗中,加入生抽蚝油,白糖,和水搅拌,起锅放入少许油,将干辣椒和蒜末炒香,放入调料水,熬煮至冒泡
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最后一步
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放入炸好的茄子搅拌入味即可
最后可放一些白芝麻,小葱,香菜点缀,味道会更丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-25 · 北京市
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