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软糯飘香 | 黑芝麻糕，一款老少皆宜的中式点心

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浓浓的芝麻香，口感糯唧唧老少皆宜，常吃黑芝麻对身体好处多多哦参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星钵仔粉 300克

、

炒熟的黑芝麻 100克

、

白砂糖 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/9 点击查看大图
100克黑芝麻，200克白砂糖，600克清水放入破壁机打成芝麻水，过筛一遍。
步骤3/9 点击查看大图
接着加入300克钵仔粉，搅拌到没有颗粒，得到芝麻浆。
步骤4/9 点击查看大图
蒸锅放入蒸盘（20*20cm），刷油
步骤5/9 点击查看大图
水开后倒入芝麻浆，大火蒸约15分钟熟透
步骤6/9 点击查看大图
（判断有没蒸熟：表面无水份、不会流动、用牙签插进去没有生浆带出来）
步骤7/9 点击查看大图
完全放凉后脱模切块即可。
步骤8/9 点击查看大图
浓浓的芝麻香
最后一步点击查看大图
口感糯唧唧

小贴士

洲星钵仔糕粉粉水比例1:2 （100g粉+200g水）。糖可以按照个人甜度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-09 · 广东省

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