油豆腐&蘑菇虾滑

浏览 14.9万 · 收藏 4128

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家人们，虾滑的万用公式谁懂啊，油豆腐、蘑菇、油条都可以有它的存在，再搭配秘制酱汁也很下饭，蚝油的鲜与虾滑完美结合，吃完还会舔碗的那种，我要开动啦…… 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油豆腐 48g

、

虾滑 1袋

、

魔芋丝 17g

、

粉丝 45g

、

菌菇 5g

、

番茄酱 14g

、

欣和味达美秘制鲜蚝油 5g

、

生抽 10g

、

盐适量

、

葱适量

、

蒜头 3小瓣

、

淀粉 5g

、

小米辣少量

、

蘑菇 3个

、

芝士 18g

、

黑胡椒适量

、

水 400ml

、

熟芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
预先准备好食材
步骤2/14 点击查看大图
调配酱汁
步骤3/14 点击查看大图
油豆腐开口
步骤4/14 点击查看大图
挤入虾滑
步骤5/14 点击查看大图
油锅爆香蒜、小米辣
步骤6/14 点击查看大图
倒入菌菇、魔芋丝翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入油豆腐虾滑、倒入酱汁
步骤8/14 点击查看大图
加入粉丝煮熟捞出
步骤9/14 点击查看大图
准备第二道菜（蘑菇虾滑）材料
步骤10/14 点击查看大图
蘑菇放入锡纸盘内撒黑胡椒
步骤11/14 点击查看大图
挤入虾滑
步骤12/14 点击查看大图
撒点盐
步骤13/14 点击查看大图
空气炸锅180度10分钟
最后一步点击查看大图
加入芝士条160度8-10分钟（还可以撒点芝麻）

小贴士

01-材料提前化冻、洗净。 02-做第一道菜的空隙可以同时预热第二道菜里要用的空气炸锅。 03-每个牌子的粉丝都有自己的脾气，一定要看下说明，避免煮过烂影响口感哈。 04-想要浓稠点汤底的水就少放。 05-无惧热量的勇士试试用油条代替油豆腐，适量食用呀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08 · 福建省

换个做法