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黄芽菜肉丝炒年糕的做法

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黄芽菜肉丝炒年糕

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黄芽菜就是大白菜的嫩芯，或者可以用娃娃菜代替。参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄芽菜（大白菜）适量

、

肉丝适量

、

年糕一碗

、

生抽 1勺

、

菜籽油适量

、

老抽适量

、

食盐适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长条水磨年糕切片。
步骤2/6 点击查看大图
黄芽菜切宽丝。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅放油烧热，放入肉丝翻炒片刻至水分收干，倒入适量料酒，然后放入生抽老抽炒匀。加少量开水，煮至肉丝熟透。
步骤4/6 点击查看大图
放入黄芽菜丝炒匀，放适量食盐白砂糖以及年糕片、开水，中小火煮至年糕片变软。
步骤5/6 点击查看大图
剩余汤汁的量，取决于吃的习惯。
最后一步点击查看大图
盛出。

小贴士

年糕片可以用袋装的条状水磨年糕，或者袋装的韩式年糕片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08 · 陕西省

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