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清蒸巴沙鱼块的做法

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清蒸巴沙鱼块

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许多人不是不爱吃鱼，而是不会挑鱼刺，巴沙鱼有肉质鲜嫩，有没有刺的特点。适合清蒸做丸子鱼滑等各种烹饪的方法，今天做清蒸巴沙鱼块。参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼 1片

、

金针菇 30g

、

葱丝儿 10g

、

姜丝儿 10g

、

羊角辣椒 1个

、

生抽 1勺

、

花雕半勺

、

海盐黑胡椒 3g

、

蒜瓣 10g

、

食用油 15g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、切葱、姜、辣椒，巴沙鱼块洗干净，切成鱼块；
步骤2/6 点击查看大图
2、放入葱、姜、辣椒，一勺生抽，半勺花雕，拌匀
步骤3/6 点击查看大图
3、蒸盘中铺上金针菇打底，白玉菇也可以，将鱼块放在金针菇上；
步骤4/6 点击查看大图
4、蒸锅中加入冷水，放入鱼块蒸8分钟；
步骤5/6 点击查看大图
5、蒸熟的鱼块取出锅，放上剩余的葱花和辣椒丝儿，锅中烧热油，加入蒜、生抽炒香，淋在鱼块；
最后一步点击查看大图
6、一份鲜嫩可口的蒸烧巴沙鱼块就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-08 · 河南省

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