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小番茄肉丸子汤

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自家种的小番茄酸味太正

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 30个

、

猪肉 250克

、

生姜 1块

、

红薯少许

、

小葱 1根

、

盐少许

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将小番茄洗净，切半。
步骤2/5 点击查看大图
将小葱切葱花，生姜切颗粒备用。肉用绞肉机搅碎或者用菜刀宰碎，放入红薯粉和盐，加入一点水，注意搅拌均匀后要能适当干一点。
步骤3/5 点击查看大图
猪油下锅，七成热下小番茄生姜，用锅铲压烂小番茄，炒至无番茄生味，然后下适量清水。
步骤4/5 点击查看大图
水沸腾五分钟后下肉丸子，下肉丸子把火关最小，待丸子下完后一分钟左右淀粉凝固后开大火煮。
最后一步点击查看大图
煮熟起锅，撒葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22

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