黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是巧克力控一定要吃的一款甜品,今天做了简易版的,降低一下入门难度,让每一位烘焙爱好者,都能做成功。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
-
步骤1/16
点击查看大图
先做巧克力蛋糕卷饼胚,可可粉和油先混合均匀,这样可可粉能融合的更好
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋清蛋黄先分离,蛋黄加牛奶混合均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
过筛加低粉拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
倒入前面的可可油混合均匀,此处感觉面糊有疙瘩,可以过筛一下就细腻了
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清加糖打发至小尖角状态
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入可可面糊中混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入28*28的蛋糕烤盘中,烤箱提前预热好,上火160度、下火150度烤28分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
再来做巧克力香缇奶油:巧克力隔水融化
-
步骤9/16
点击查看大图
加淡奶油隔水混合均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
加软化好的吉利丁片隔水混合均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
撤掉下面的热水,加淡奶油混合均匀,保鲜膜贴面,冷藏保存4小时以上或者隔夜
-
步骤12/16
点击查看大图
冷藏好的巧克力淡奶油加糖打发至小尖角状态
-
步骤13/16
点击查看大图
烤好的蛋糕切成八块
-
步骤14/16
点击查看大图
挤上香缇奶油,三块一组摞放,冷藏2小时定型
-
步骤15/16
点击查看大图
蛋糕对半切开表面抹香缇奶油
-
最后一步
点击查看大图
撒上巧克力碎装饰
香缇奶油可以做自己喜欢的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21
黑森林蛋糕的相关分类
黑森林蛋糕的相关推荐
-
广式月饼
3280758人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9949404人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6959007人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5272118人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
207269人看过 -
纯素早餐吐司
1522112人看过 -
黑森林蛋糕卷
196017人看过 -
黑森林蛋糕卷
459316人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6912163人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
1031816人看过 -
月饼
83326人看过 -
家庭版免揉面!露思同款红糖肉松花卷,超简单!
84373人看过