椰蓉蜜豆小面包
做了一款椰蓉蜜豆小面包，味道不错哟。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/13
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除了盐和黄油，其它材料放入面包机，根据面粉吸水的不同程度，建议液体预留10%，根据面团的情况加减。
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步骤2/13
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启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
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步骤3/13
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加入盐和室温软化的黄油。
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步骤4/13
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继续揉面至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
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步骤5/13
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空闲的时间做面包表面的材料，碗里放入融化的黄油50克、70克牛奶、20克糖、30克蜜豆、30克椰蓉。
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步骤6/13
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拌均匀备用。
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步骤7/13
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发酵好的面团，中间沾面戳洞，不回缩不塌陷就是完美的发酵
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步骤8/13
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将面团按压排气，分成8个相等的面团，每个大约46个揉圆，放入纸托中，（因为家中的纸托用完了，放入锡纸盒中）
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步骤9/13
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放入烤箱35度40分钟，二次发酵。
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步骤10/13
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二发后的面团明显增大。
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步骤11/13
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面团表面放上椰蓉蜜豆的材料。
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步骤12/13
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放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。
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最后一步
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哇！椰蓉蜜豆小面包出炉了，好香啊！面包柔软，椰蓉的香味和蜜豆的香甜，简直太好吃了，作为早餐和下午茶都非常不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-15 · 北京
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