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芹菜叶煎蛋

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meggy跳舞的苹果

芹菜叶的营养价值较芹菜杆更加丰富，其富含蛋白质、多种维生素、矿物质、粗纤维，尤其钾量更高达260毫克/100克，钙、镁、钠、胡萝卜素等含量也很高。芹菜叶自带清香，将其切碎混合鸡蛋液，烙出的鸡蛋饼不但香气扑鼻，营养价值也“更上一层楼”。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋 5个
、
芹菜叶 1盘
、
菜籽油 15克
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

1. 芹菜叶洗净切碎，无需焯水，能最大限度地保留住维生素C，且香气浓郁； 2. 蛋饼翻面烙后改小火，饼皮不糊还利于中间受热成熟； 3. 芹菜叶还可换成其它蔬菜，蛋饼百吃不厌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 北京市

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