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雪菜毛豆

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meggy跳舞的苹果

毛豆，即“年轻”的黄豆，除了含丰富的蛋白质、粗纤维外，还富含镁、钾、钙，经常食用对于缓解紧张情绪、维持人体代谢、保护心肌细胞、预防骨质疏松等有不错的效果。毛豆颜色碧绿，口感鲜嫩，除了经典的消暑解闷儿的盐水毛豆外，还能将豆子剥出来炒着吃。这盘加了雪菜和胡萝卜的毛豆，不但配色漂亮，诱人食欲，口感也非常鲜美，吃饭喝粥就着它，很不错呀！ 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
毛豆 1碗
、
雪菜（雪里蕻） 1棵
、
胡萝卜 1根
、
大蒜 4瓣
、
菜籽油 15克
、
盐 1克
、
水 100克
烹饪步骤
小贴士

1. 盐渍雪里蕻多用来做佐粥咸菜，盐分很高，所以泡凉水去掉多余的盐量； 2. 加水不盖盖煮一会儿，既能让毛豆成熟，又不会变色； 3. 盐根据口味酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-09 · 北京市

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