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五花肉炖鹌鹑蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 750g

、

鹌鹑蛋 30个

、

桂皮适量

、

料酒 20克

、

老抽 2勺

、

冰糖 30克

、

生抽 3勺

、

八角适量

、

芝麻适量

、

辣椒 2棵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳
步骤2/6 点击查看大图
冷锅，加油，小火熬冰糖成糖色
步骤3/6 点击查看大图
每块肉肉和蛋蛋都裏上糖色，然后加点老抽，生抽，料酒和蚝油
步骤4/6 点击查看大图
放入八角，陈皮，生姜和辣椒。加水，中火煮30分钟
步骤5/6 点击查看大图
开大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘，撒葱花和白芝麻。一口一个鹌鹑蛋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 河北省

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