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《咸鱼肉沫盖蒸茄》

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悠然自得（yrzdwlq）

说起咸鱼配茄子，大家第一个想法是不是:茄子好费油，炸过的茄子好油腻。今天咱来个新吃法，清爽不腻，饭粥绝搭，并且你还可以细品出茄子的微微清甜，保证让你一次爱上它的味道。 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
茄瓜 3条
、
生姜 1小块
、
蒜米 5颗
、
小米椒 2个（可选）
、
花椒 少许（可选）
、
酱油 一汤匙
、
白砂糖 一茶匙
、
川味豆瓣酱 半汤匙
、
水淀粉 适量
、
蚝油 半汤匙
、
食用油 适量
、
即食油渍咸鱼 适量
、
猪肉糜 200克
烹饪步骤
小贴士

不喜欢辣的可选黄豆酱代替豆瓣酱，小米椒和花椒可去除。但风味会有所不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 广东省

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