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潮汕粽子&粤西粽子

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老婆是潮汕人，我是湛江人，今天来分享我们两个不同地区的粽子做法：绿豆粽子，蛤喽粽！参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米两斤

、

咸蛋黄 10个

、

五花肉 2斤

、

绿豆半斤

、

蛤喽叶 250g

、

腊肠适量

、

虾米适量

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
提前一晚浸泡糯米
步骤2/13 点击查看大图
五花肉加入五香粉、叉烧酱、生抽、蚝油腌制一晚
步骤3/13 点击查看大图
准备以上食材
步骤4/13 点击查看大图
粽子叶也要提前浸泡
步骤5/13 点击查看大图
先把蛤喽叶切碎
步骤6/13 点击查看大图
加入猪油把蛤喽叶炒香
步骤7/13 点击查看大图
然后加入糯米和少许食盐翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅待用
步骤9/13 点击查看大图
另外把绿豆糯米加入糯米中，然后再加入猪油食盐搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
用粽子叶包好糯米，放入自己喜欢的馅料！
步骤11/13 点击查看大图
用绳子捆绑好
步骤12/13 点击查看大图
最后放锅里煮2小时就完成啦！
最后一步点击查看大图
完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 广东省

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