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曲麻菜馅包子的做法

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曲麻菜馅包子

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在农村的小菜园子里长了很多曲麻菜，嫂子把它包了饺子，今天我们在单位包的包子，很好吃

食材清单加入采购清单

面粉 2千克

、

水 1080克

、

酵母 20克

、

糖 10克

、

小苏打 3克

、

曲麻菜 2斤

、

猪肉馅 5斤

、

盐 8克

、

花椒粉 3克

、

酱油 2勺

、

葱 5根

、

蚝油 2勺

、

鸡精 1勺

、

老抽 3勺

、

水 800克

、

油 600克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
曲麻菜洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
锅中烧开水，加入少许盐和油，倒入曲麻菜焯水，变色就可以捞出，用凉水冲凉，切成末备用
步骤3/7 点击查看大图
肉馅中加入切好的葱花，盐，鸡精，酱油，老抽，花椒粉，蚝油搅打上劲，边搅拌边加入水，搅打到肉馅稀稀的就可以加入油，继续搅拌均匀，让肉馅和油均匀混合在一起。
步骤4/7 点击查看大图
搅好的肉馅加入曲麻菜搅拌均匀即可。
步骤5/7 点击查看大图
面粉和成光滑的面团，醒到两倍大就可以放到面案上，加入少许小苏打开始揉制，揉制均匀后醒制五分钟，揪成大小均匀的剂子，擀成薄饼。
步骤6/7 点击查看大图
包入馅料，凉水上锅蒸，锅开13分钟即可。
最后一步点击查看大图
包子已经蒸好了，嘎嘎好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-20 · 吉林省

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