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辣味肉松贝果的做法

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辣味肉松贝果

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贝果简单好做尤其是喜欢复烤以后的口感外酥内软，面包体Q弹加了辣椒仔的肉松馅，真的巨好吃酸酸辣辣的，还消解了肉松腻腻的感觉夏天吃点稍微带点辣味的内馅胃口也变好了不少 tabasco虽然是辣辣的但是对肠胃没什么负担家里的小朋友可以吃辣的也能吃赶紧做起来吧

食材清单加入采购清单

主面团：

、

高筋粉 350g

、

水 190g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

内馅：

、

Tabasco辣椒仔适量

、

沙拉酱 20克

、

番茄酱 40克

、

肉松 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
✅辣椒仔适量放可增加风味，喜欢辣的可以多放些，沙拉酱，番茄酱，辣椒仔辣椒酱混合均匀，加入肉松里拌匀即可
步骤2/6 点击查看大图
1⃣主面团的所有材料放一起揉面，揉成光滑的面团即可2⃣均分成6份，揉圆，松弛15-20分钟3⃣把小面团按扁，擀成椭圆形，翻面擀成长方形，放上20克馅料，卷起来，捏紧收口，收口朝上，一端擀薄，包入另一端，捏紧，放在油纸上
步骤3/6 点击查看大图
4⃣放入烤箱32度发酵，烤箱里放一碗温水增加湿度，发酵30分钟5⃣大火煮糖水，水冒小泡用最小火，贝果放进去两面各煮25秒，捞出，沥干水分，放入烤盘6⃣放进烤箱中层200度烤15分钟
步骤4/6 点击查看大图
放凉以后是比较有韧性的口感
步骤5/6 点击查看大图
我比较喜欢复烤，放凉的贝果用空气炸锅或者烤箱180度约5分钟即可
最后一步点击查看大图
香脆软，真的巨推荐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 河南省

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