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云南小锅米线的做法

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云南小锅米线

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从小喜欢吃米线，又格外喜欢吃云南的小锅米线，今天自己动手做一锅，味道好极了。参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

干米线 200克

、

韭菜根据喜好

、

猪骨汤 150克

、

肥瘦均匀的猪肉末 50克

、

生抽 2大勺

、

盐适量

、

辣椒油适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱、蒜、小米辣、干海椒切碎。腌酸菜切碎、韭菜切成节、小白菜洗净。也可以用自己喜欢的各种蔬菜。
步骤2/11 点击查看大图
锅中油热，放入葱、蒜、小米辣、干海椒，爆香。
步骤3/11 点击查看大图
放入肉末
步骤4/11 点击查看大图
肉末炒散，放入生抽1勺和小半勺老抽，肉沫炒熟
步骤5/11 点击查看大图
加入腌酸菜，炒香
步骤6/11 点击查看大图
加入清水烧开
步骤7/11 点击查看大图
放入韭菜和小白菜
步骤8/11 点击查看大图
水开1分钟，菜煮熟
步骤9/11 点击查看大图
放入鲜米线。如果是干米线需要提前泡发。
步骤10/11 点击查看大图
水开煮一分钟，加入少许盐和鸡精，关火。
最后一步点击查看大图
云南小锅米线，好吃极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-11 · 四川省

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