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超香低糖无油蔓越莓贝果

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大小朋友都喜欢的蔓越莓贝果，低糖无油更健康，明天的早餐准备好啦。参与活动: #美国蔓越莓免费申领确幸即“莓”好让生活“蔓”下来#

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1小时以上 | 配菜(中级)

贝果面团材料:

、

高筋面粉 300g

、

盐 5g

、

水 175g

、

酵母 3g

、

糖 10g

、

蔓越莓干 28g

、

烫面糖水：

、

糖 20g

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所需材料。
步骤2/7 点击查看大图
面缸中加入清水、面粉、酵母、盐，开启厨师机低档搅打。面团打至出粗膜，加入剪碎的蔓越莓干搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
取出面团，分割成六份，滚圆放入密封盒中松弛15分钟。
步骤4/7 点击查看大图
取出面团，擀薄、反面擀成长方面片。卷起来，一端切开一点，擀薄包起另一端，捏紧底部接口，表面整理形状。摆放在烤盘上，放置发酵箱中，夏天发酵20分钟。小锅中倒入清水500，糖20g，小火煮至出现小气泡，放入贝果两面各煮20秒捞起。
步骤5/7 点击查看大图
烤箱预热上火200度，下火180度，烤20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出炉，超香哒！
最后一步点击查看大图
早餐搭配水果、咖啡，太满足啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 广东省

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